農家の想いを一緒に運ぶキッチンカー『結-yui-』5月3日〜5月5日のロハスミーツ高槻に出店します！

2023年4月26日

5月3日〜5月5日に大阪府高槻市の安満遺跡公園で開催されるロハスミーツ高槻に出店することが決定しました。結-yui-はいちご農家と提携し、商品開発を通してフードロス削減に貢献しています。また、キッチンカー出店を通して、女性が輝く場になるように活動しています。

結-yui-がキッチンカー出店にかける想い

2021年7月1日からスタートしたキッチンカー事業は、SDGs達成に向けて「地域活性化」「フードロス削減」「女性活動推進」を目標に大阪で活動しています。結-yui-は、国内のフードロス削減に着目しています。地域の野菜を使用することで、農家さんの魅力をより多くの人に伝えていくことを大事にしています。結果、これまでに10社以上の国産農家さんから直接仕入れさせていただきました。

季節ごとの国産フルーツや野菜の味を生かした商品を開発し、10種類以上の商品を販売に繋げることができました。1番の人気メニューである『国産いちごスムージー』は、1年を通していちご栽培をしている農家さんから仕入れさせていただき、「お客様が笑顔になるものを届けたい」「提携先の農家さんのことを知って味わってもらうきっかけに」という想いで実現しています。

輝く結-yui-スタッフ

20-30代の女性がスタッフとして活躍しています。結-yui-キッチンカーではいつも明るくお客様を迎えることを心掛けており、また会いたくなるような魅力を持ったスタッフと一緒に運営に携わっています。『フードロス削減に貢献したい！』『お客様に美味しいものを届けることでSDGsの貢献にも繋げていきたい！』というこだわりを持って、日々出店準備も行っています。いつも快くキッチンカーを貸してくださるオーナーや、いつも美味しいいちごを提供してくださる長野県のいちご農家さんなど、たくさんの方々の応援があるからこそスタッフ一同もさらに精進して活動に力をいれています。

イベント概要

イベント：ロハスミーツ高槻
（3日間でハンドメイド雑貨やワークショップなど、250店舗が出店します！）
開催日時：5月3(水)〜5月5日(金)の3日間
開催時間：10:00〜17:00（※最終日16:00まで）
会　　場：高槻市立安満遺跡公園（東の広場）
アクセス：阪急京都線高槻市駅から徒歩10分、JR京都線高槻駅から徒歩13分